शाहरुख खान की बीवी गौरी खान के रेस्टोरेंट में निकला नकली पनीर? विराट को मिला क्लीन चिट
- ANH News
- 18 अप्रैल
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बॉलीवुड सुपरस्टार शाहरुख खान की पत्नी और इंटीरियर डिज़ाइनर गौरी खान के हाई-एंड रेस्टोरेंट ‘टोरी’ को लेकर हाल ही में एक चौंकाने वाला दावा सामने आया है। मुंबई के सबसे चर्चित रेस्टोरेंट्स में शुमार 'टोरी' जहां आमतौर पर फिल्मी सितारे और प्रभावशाली हस्तियां खाना खाने आते हैं, अब वहां पनीर की गुणवत्ता को लेकर विवाद खड़ा हो गया है।
सोशल मीडिया इन्फ्लुएंसर का दावा: "रेस्टोरेंट में परोसा गया नकली पनीर"
यूट्यूबर और सोशल मीडिया इन्फ्लुएंसर सार्थक सचदेवा ने एक वीडियो शेयर किया है, जिसमें उन्होंने दावा किया है कि टोरी रेस्टोरेंट में जो पनीर परोसा गया, वह शुद्ध नहीं था बल्कि उसमें स्टार्च की मिलावट थी। उन्होंने आयोडीन टिंचर टेस्ट कर लाइव यह दिखाया कि पनीर पर आयोडीन डालते ही वह काले-नीले रंग में बदल गया — जो आमतौर पर स्टार्च की उपस्थिति का संकेत माना जाता है।
वीडियो में कहा:
"शाहरुख खान के रेस्टोरेंट में नकली पनीर? ये देखकर तो मेरे होश उड़ गए थे!"
बाकी सेलेब्रिटी रेस्टोरेंट्स में नहीं मिली मिलावट
इस वीडियो में सार्थक ने विराट कोहली के वन8 कम्यून, शिल्पा शेट्टी के बैस्टियन और बॉबी देओल के समप्लेस एल्स जैसे अन्य सेलिब्रिटी रेस्टोरेंट्स का भी दौरा किया और उसी तरीके से वहां परोसे गए पनीर का परीक्षण किया। परिणामस्वरूप, इनमें किसी भी रेस्टोरेंट के पनीर में ऐसा रंग परिवर्तन नहीं हुआ, जिससे संकेत मिला कि वहां का पनीर अपेक्षाकृत शुद्ध था।
‘टोरी’ रेस्टोरेंट ने दी सफाई
सोशल मीडिया पर वीडियो वायरल होने के बाद टोरी रेस्टोरेंट की ओर से प्रतिक्रिया भी सामने आई है। एक कमेंट में रेस्टोरेंट ने लिखा:
"आयोडीन टेस्ट केवल स्टार्च की उपस्थिति बताता है, पनीर की प्रामाणिकता नहीं। हमारी डिश में सोया-बेस्ड तत्व हो सकते हैं, जिससे यह प्रतिक्रिया हुई है। हम अपने पनीर की शुद्धता और रेस्टोरेंट की प्रतिष्ठा के साथ पूरी मजबूती से खड़े हैं।"
इसके जवाब में सार्थक ने चुटीले अंदाज़ में कहा:
"तो क्या अब मुझे बैन कर दिया गया है? वैसे आपका खाना कमाल का है!"
स्वास्थ्य विशेषज्ञ की राय: स्टार्च की मौजूदगी का मतलब जरूरी नहीं कि पनीर नकली हो
ग्रेटर नोएडा स्थित यथार्थ अस्पताल की पोषण एवं स्वास्थ्य विशेषज्ञ डॉ. किरण सोनी ने बताया कि आयोडीन टिंचर टेस्ट स्टार्च की उपस्थिति दर्शाता है, लेकिन यह 100% पुष्टि नहीं करता कि पनीर नकली है या नहीं।
उन्होंने कहा:
"शुद्ध पनीर दूध के प्रोटीन से बनता है, जिसमें प्राकृतिक रूप से स्टार्च नहीं होता। लेकिन कुछ मामलों में बनावट या वजन बढ़ाने के लिए उत्पादकों द्वारा स्टार्च मिलाया जा सकता है। इसके अलावा, डिश की कोटिंग या सोया-बेस्ड सामग्री भी टेस्ट के नतीजों को प्रभावित कर सकती है।"
